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初产蛋更营养?专家:不靠谱

2016-01-04 10:08:09   来源:法制晚报
  近日,一些超市的货架上新推出一款“初产蛋”。据销售者介绍,这是母鸡所生的头窝蛋,因此营养价值较高,当然价格也比普通鸡蛋贵上两三倍。

  部分市民买来当做元旦过节送礼新品。但专家告诉记者,这种“初产概念蛋”的营养价值并不比普通鸡蛋高多少。

  探访 被介绍更有营养 比普通鸡蛋贵几倍

  昨天,记者来到十里堡一家超市,发现售卖鸡蛋的货架上增加了一种被称作“初产蛋”的鸡蛋。

  记者看到,这种鸡蛋六个为一盒,每盒售价为19元,打开后,每一个鸡蛋上面都印有“初产蛋”的字样,鸡蛋的个头和普通鸡蛋差别不大。

  而普通的鸡蛋,六个的价钱最多也才七八元。算下来,“初产蛋”是普通鸡蛋价格的两三倍。

  但这个价格并未让消费者望而却步。货架附近不少老年人在看这种鸡蛋,“都说这种鸡蛋有营养,想买点儿试试。”一位老人说。

  据售货员介绍,这种“初产蛋”营养价值比一般鸡蛋要高很多,而且最近这段时间不少生产鸡蛋的商家都开始推出这种鸡蛋。这名售货员介绍,这种鸡蛋一天能销售20盒左右,这种鸡蛋一般都是老人购买的居多,也有拿来送礼的。

  质疑 “口感无差,营养价值真这么高?”

  记者在天猫、京东等商城中看到,这种“初产蛋”目前有很多人在购买,网上的售价也不便宜,单枚蛋的价钱在2-3元之间。部分买家评价表示,“口感与普通鸡蛋并无差别”。记者查询网上消息得知,“初产蛋”不止在北京有,外地超市也有售卖,同样被卖出高价。

  据商家宣称,初产蛋又叫“开窝蛋”、“聪明蛋”,即母鸡在开产前30-60天之内所生下的第一窝蛋,个头比一般的鸡蛋小,营养价值却比一般的鸡蛋要高,适合孕妇、儿童等人群食用。

  市民李女士前不久生了宝宝,家里人一直在给孩子买“初产蛋”食用。虽然这种鸡蛋比普通鸡蛋要贵很多,但李女士感觉口感貌似也没有什么区别。“它的营养价值真的像广告说得那样吗?”李女士表示怀疑。

  很多网友也对商家的宣传提出质疑。“购买这种鸡蛋的钱,都可以买一只母鸡了”,有网友表示,况且没有什么证据说明这种鸡蛋真的比一般鸡蛋营养价值高。

  养殖场

  不会刻意收集头窝蛋

  养殖场是否会刻意挑选收集“初产蛋”?今天上午,记者查询北京周边几家养殖场的网站发现,这些养殖场并没有售卖“初产蛋”。

  “母鸡不管生没生过蛋的,都是放在一起养,我们不会特别注意哪个蛋是不是头窝生的。”通州京磁养殖场工作人员说,他们并未特意去收集“初产蛋”。

  专家 与普通鸡蛋营养无差别

  记者就此事采访了华东理工大学食品科学与工程系教授刘少伟。刘教授介绍,网上所说的“初产蛋”营养价值高于不同鸡蛋的说法是不正确的,这种“初产蛋”与一般的鸡蛋从营养价值来讲其实并无差别。

  “鸡蛋的主要营养在于蛋白质,所以不管是这种初产蛋还是一般鸡蛋,没有什么区别。”刘教授介绍。

  部分超市出售的“初产蛋”包装上显示,鸡蛋的营养成分中能量达6%,蛋白质达21%。刘教授称,普通鸡蛋的蛋白质含量也在20%左右。

  此外,刘教授称,这些“初产蛋”虽然是母鸡的第一窝蛋,但是不排除有这些母鸡发育不好的情况,所以有的时候这种“初产蛋”还不如一般的鸡蛋好。(文并摄/记者 张群琛)

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