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虽然宅,但要合理分配膳食

2020-02-14 10:35:22   来源:河北农民报网
河北省疾控中心营养与食品安全所 张翠
 
由于新型冠状病毒肺炎影响,大家都响应号召,减少了外出。虽然宅在家里,但是很多人可没闲着,自制凉皮、猫耳朵、蛋糕、米粉……这些美食都已经刷满了屏。但做了这么多的面食,面粉是不是快没啦?河北省疾控营养专家在这里告诉大家:不能单单和面粉杠上,面粉提供的营养素有限。能量满足了需要,但会造成其他营养素的缺乏。因此,给出如下饮食建议:

1.注意一天的总能量。成人轻体力劳动者,一天推荐的能量摄入量约为:男2250千卡,女1800千卡。虽然大家做了很多凉皮、蛋糕,但每天谷类食物摄入250-400g即可,不宜过多食用,以免造成能量过剩、体重增加。另外,并不建议节食减肥,当下有健康的身体,才能更好地抵御病毒的侵袭。

2.均衡的营养。均衡的饮食有助于提高免疫力,建议粗细搭配,荤素搭配,果蔬不能少。增加食品种类的多样性,原则上平均每天要食用12种以上食物,每周25种以上,但在不能满足的条件下,种类尽量多一些。

3.蛋白质的摄入。建议选择鱼肉、鸡蛋、牛奶、大豆等优质蛋白,能更好地被人体吸收。注意肉类加工过程中,生熟分开,避免交叉污染,在完全熟透后食用。切记不要吃野生动物。

4.多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果中含有丰富的矿物质、维生素,有助于增强体质、提高免疫力。蔬菜可选择颜色较深的,如胡萝卜、菠菜、生菜和小白菜等;水果可选择梨、苹果、猕猴桃和柚子等。

5.多喝水,建议每天饮水1500-1700ml。由于在室内的消耗减少,为了不造成能量过剩,建议增加室内运动,比如:瑜伽、健身操、仰卧起坐、深蹲等。保持良好乐观心态、“吃”出健康、“动”出健康,才能产生良好免疫力,每个人都可以为打赢战“疫”贡献自己的一份力量!
 
 

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